???? 准备工具:盖碗、公道杯、品茗杯、茶刀、茶漏、茶盒、茶道组、茶巾
???? 备茶:用茶刀或茶针将冰岛茶拨至茶盒备用
???? 洗具:将水烧开后,先将茶具进行冲洗一遍,然后倒掉
???? 投茶:将8g冰岛普洱茶投入盖碗中,茶水比例为1:20,即8g干茶需要160m
???? 注水:将100℃的沸水,沿着碗边缓缓注入,注水7分满,闷5s左右
???? 洗茶:然后打开碗盖倒掉茶水,尽量倒干净
???? 注水:再次向盖碗注入沸水,盖上碗盖大约5s左右
???? 出汤:将盖碗的茶水用茶滤倒入公道杯,然后分倒至品茗杯进行品饮,以后的每次冲泡时间增加5s即可,如5s、10s、15s
???? 要点:洗好茶,悬壶注水,注水时水线不能过粗,如过粗会使茶在碗中翻滚,冲出的茶汤会浑浊和苦涩;水线过细在注水时会造成水温不够,至使茶汤达不到一定温度,无法将普洱茶最好的滋味冲出。
???? 结语:
(1) 在取饼茶或特型茶时,应先选择从较松的一侧开始取,取出的茶才完整,有条理性;
(2) 冲泡普洱茶的水温必须达到全沸;
(3) 洗茶需洗两次,可用洗茶的水来温杯具。